Per le stazioni e i carri non ti saprei dire, ma, siccome mio padre lavorava presso le OGR di Torino, ricordo che quando ero bambino (anni 50) acquistava zucchero, caffè e tonno in scatola (forse anche altro, ma poca roba) presso lo spaccio della Provvida interno alle OGR.
Ricordo anche che ad un certo punto (forse avevo 7 o 8 anni e poteva essere il 1960) disse che lo spaccio non conveniva più in quanto le stesse cose costavano meno nel reparto alimentari di un supermercato STANDA aperto di recente.
Per quando è nata la Provvida prova a guardare qui:
https://scalaenne.wordpress.com/2016/08/13/la-provvida/Luigi Cartello